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de Madre Coraje

Cocina centroeuropea paso a paso

2,00€

Año de edición: 2004
Autor: Desconocido
Sinopsis: El imperio austrohúngaro, los otomanos y la supremacía rusa han influido en la gastronomía básica de los países centroeuropeos, una zona de clima duro y condiciones tradicionalmente difíciles que han comportado soluciones consistentes, como sopas sustanciosa o estofados y sistemas de preservación como los ahumados y la salmuera. Las gentes de Alemania, Polonia, Austria, Hungría y el resto de pequeños países centroeuropeos son grandes comedores de todo tipo de carnes y se entusiasman ante las salchichas y los embutidos, acompañados de coles y patatas, vinos suaves y cervezas fuertes, panes especiados, aromas de las hierbas y crema agria o yogur.

Información adicional

Formato

Pasta dura

Localización

Jerez

Estado del libro

Buen estado

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